- . - . - . - . - - | Facebook | Twitter | GPlus |

Puree of Potato Soup - Resep dasar kaldu (stock)

Nama Bahan dan Ukuran + Keterangan
Mentega/butter    30 gr   
White mirepoix:       
~ Onion dan    200 gr    Onion dan loncang
~ loncang    700 gr    dipotong kecil-kecil
Potato/kentang    2½ lt    dipotong kecil
Kaldu ayam/sapi    5 gr    Potong-potong
Kucai    1 dl    Cincang lembut
Cream    -   
Garam, lada    -   
Parsley    -   

Cara membuat :
1. Panaskan butter, masukkan mirepoix dan kentang.
2. Tambahkan kaldu dan simmer selama 40 menit
3. Haluskan dengan blender, pindahkan kembali dalam pan dan panaskan.
4. Tamabahkan cream beberapa saat sebelum dihidangkan.
5. Hidangkan panas taburi dengan cincangan parsley
 
Hasil : 10 porsi


Selengkapnya tentang SUP

 
Layanan untuk Anda: Cerita dari Ayuna Kusuma | AYUNA Duwur | dari Ayuna | Lihat dalam Versi Seluler